山椒とちりめんなめたけ♡

えのきはいしづきを 落とし１㎝にカット。テフロン加工されたフライパンにお酒と共に入れて弱い中火で酒炒りする。

アルコール分が飛んだら軽く塩をふる。
そこにみりんとお醤油を入れ、軽く混ぜたらちりめんも加える。

山椒の実の佃煮も入れて水気がなくなるまでまぜれば出来上がり。