どんドン角煮丼の画像

Description

もう炊飯器様々。柔らかくて美味しい角煮丼です‼︎

材料 (4人分)

すりおろしにんにく
少々
⭐︎酒
大さじ3
⭐︎砂糖
大さじ3
⭐︎みりん
大さじ2
⭐︎醤油
大さじ2
1〜2カップ
⭐︎青ネギ先
一本
人数分
少々
少々
あつあつご飯
適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを2cmで切る。
    フライパンに油をひき、両面に焼き目をつける。
    お好みでにおろしにんにくを入れる。

  2. 2

    焼き目がついたら、炊飯器へ。
    ⭐︎も入れる。水の分量はお肉が軽く浸るくらいにいれる。
    普通に炊飯スタート。

  3. 3

    炊飯が終わったら、フライパン入れ煮詰める
    煮詰める間にご飯を炊く。

  4. 4

    飴色に煮詰まったら火を止める。
    あつあつご飯の上に乗せ、温泉卵ドーン。
    ネギをパラパラ。かいわれなんか乗せるとおしゃれ。

コツ・ポイント

フライパンで煮詰める時は焦げないように少しタレが残る感じで火を止めて下さい。
温泉卵ではなくゆで卵でもOK。ゆで卵はフライパンで煮詰める時に一緒に煮詰めるといい感じになります。

このレシピの生い立ち

角煮をご飯に乗せて食べたいと息子からのリクエストで、我が家の定番どんぶりになりました。
炊飯器でびっくりする程、柔らかい仕上がりに。。お肉は分厚めにカットしてもご安心下さい。柔らかくなります♪
レシピID : 7286764 公開日 : 22/08/17 更新日 : 22/08/17

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