夏に♪大葉と枝豆の和風ハンバーグ
ちびチェブ
作り方
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1
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ボウルにひき肉、茹でた枝豆、小さく刻んだ大葉を入れ
(2枚は最後に乗せる用にとっておきます)
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2
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卵、にんにくチューブ、生姜チューブ、オイスターソース、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせます
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3
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かなり緩いですがこれで大丈夫です
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4
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フライパンに油を入れ中火に熱したら、成型したハンバーグを入れ4分焼きます
(緩いのでなんとなく成型したものでOK！)
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5
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4分経ったら裏返し、中火のまま蓋をし、また4分焼きます
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6
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4分経ったらまた裏返し、火を中弱火にし、蓋をし3分焼きます
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7
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3分経ったら最後にもう1度裏返し酒を入れ蓋をしたら、中火にし3
分焼きお皿に取り出します
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8
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フライパンを綺麗に洗ったら、めんつゆ、水、生姜チューブ、砂糖を入れ煮立て
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9
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ハンバーグにかけ、
最後に大葉を乗せ出来上がり♪
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コツ・ポイント
大葉と枝豆をたっぷり入れ、
ソースは片栗粉でとろみはつけず
あえてさっぱりサラサラにしました
ソースは片栗粉でとろみはつけず
あえてさっぱりサラサラにしました
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と枝豆を安く購入できたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちびチェブ
