レンコンのきんぴら

レンコンは皮を剥きスライサーで輪切りにしたら酢水に5分さらす。

キッチンペーパーなどで水分を拭く。

フライパンに油を敷きレンコンを炒める。

好みの柔らかさになったら調味料を加えて5分程度したら唐辛子の輪切りをふたつまみほど入れ火を止める。

盛り付ける。