ふわふわのココアパン HB使用
はるき’sMama
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩、ココア、バター、水、牛乳、ドライイートを入れて、一次発酵までHBにおまかせします。
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2
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ケースから取り出し、うち粉をした上にのせて、2つに分けます。
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3
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長くのばして、端からクルクルと巻いていきます。
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4
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2人入れたら、40℃で30分、2次発酵させて、2〜3倍くらいの大きさにふくらませます。
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5
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180℃のオーブンで20分くらい焼いたら、ケースから出し、出来上がりです。
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コツ・ポイント
チョコチップを入れても、美味しいですよ。
2次発酵で膨らみがたりなかったら、時間をプラスしてください。
丸く形成したりしても、またいいですよ。
2次発酵で膨らみがたりなかったら、時間をプラスしてください。
丸く形成したりしても、またいいですよ。
このレシピの生い立ち
フワフワのココアパンを目指して、あれこれやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
はるき’sMama
