コーン入り和風コロッケ
熊本県阿蘇市
作り方
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1
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じゃがいもは適当は大きさに切り、軟らかく煮て湯を切り、熱いうちに潰す。タマネギ、ニンジンはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンに油を少量熱し、ひき肉、タマネギ、ニンジンを炒める。調味料を加え、再び炒め合わせる。
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3
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潰したじゃがいもの中に2⃣、スイートコーンを加えピンポン玉程度の大きさに丸める。
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4
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衣をつけて１８０度くらいに熱した油で揚げる。
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5
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付け合わせを添えてコロッケを盛りつける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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熊本県阿蘇市
