家族の歴史美作の雑煮3（勝央町 F家）

＜だし汁＞●の水、するめと昆布でだし汁をとる。

①に醤油とみりん、酒を加えあじを調える。

別鍋で餅をゆでる。

器に、ゆでた餅、はまぐり、ほうれん草、かまぼこ、かつお節を盛り、②の汁をかける。