梅酒の梅入♡大人のドライフルーツケーキ

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Description

梅酒の梅をふんだんに入れたドライフルーツ入パウンドケーキ。混ぜるだけ簡単です。

材料 (マフィンカップ12個分)

作り方

  1. 1

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    室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜ、全卵(室温に出して置く)も3回程に分けて入れ混ぜる。

  2. 2

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    梅とドライフルーツは、●の粉の一部を少しまぶして置く。

  3. 3

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    ふるった粉類をヘラで混ぜたら、2⃣のドライフルーツと梅も混ぜる。

  4. 4

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    カップ7分目位に絞り入れる。

  5. 5

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    170℃に温めておいたオーブンに入れ、 23分程焼く。表面が薄っすらきつね色。

  6. 6

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    好みで湿らない粉糖をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

前もって、バターを室温に出して置いて、クリーム状に出来ればあとは、混ぜるだけ簡単。パウンドケーキ型に流して1本で焼くのも良いかと。卵が冷えてると分離しやすいので、作る前に室温に出して置くと〇。焼き時間はオーブンによるので、加減してください。

このレシピの生い立ち

初めて梅酒を作りましたが、梅酒の梅が余ってしまって…。
昔、梅の砂糖煮のパウンドケーキが美味しかったな~と、梅酒の梅でも出来るかな~と作ってみました。
この位の分量なら、酒感は強くなく食べられました。でも、お子さんや、お酒に弱い方は避けて。
レシピID : 7289381 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/20

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