鶏皮大好き
Description
胸肉の皮をためて、換気扇掃除の前日に調理します。蓋をかぶせても油が飛び散りますぅ。
クックG1CG0C☆
作り方
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1
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皮を水から茹でる。沸騰してから5分位茹でます。
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2
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水で洗い流し、食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに皮を入れ、中火でじっくり焼く。
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4
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あぶらが出てくるので、キッチンペーパーで回収。
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5
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カリっカリっしてきたら、ポン酢を入れる。
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6
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絡めて完成。ネギとゴマで飾り付け。
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コツ・ポイント
皮の油を極力抜く事。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレや塩こしょう等味変しましたが、我が家はポン酢味に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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