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規定時間、ペンネを茹で、ザルにあげる。
フライパンでオリーブオイル大さじ1で細かく切ったベーコンと、玉ねぎの千切りを炒める。
2に生クリーム、牛乳、和風だし大さじ1、粉チーズ、ペンネを入れ、絡めて火を止める。
3に卵3個と、うにバターを入れかき混ぜ、皿にもる。仕上げに黒胡椒と千切りした味付けのりを載せたら完成。