華姫さわらのお茶漬

華姫さわらの刺身を酒・みりん・濃口醤油を１：１：１の割合で混ぜたものに１５分浸けます。

みょうがを千切りにします。

みょうがを載せます。

木の芽を載せます。

昆布ダシ入り煎茶をかけて完成です。