基本のフィナンシェの画像

Description

基本のフィナンシェのレシピです。1日おいた方がしっとり、バターの香りがたまらなくなりますよ!

材料 (8個分)

3個分
グラニュー糖
50g
蜂蜜
20g
バター
100g
40g
60g

作り方

  1. 1

    下準備
    ・アーモンドプードル、薄力粉、粉糖を合わせてふるう
    ・オーブンを190℃に余熱
    ・型にバターを塗っておく

  2. 2

    焦がしバターを作る
    フライパンにバターを入れ、中火で加熱。沸騰したら弱火にする。
    大きい泡がなくなり小さくなったら

  3. 3

    火からおろして冷ます。

  4. 4

    卵白をボウルに入れ、ホイッパーでほぐしたらグラニュー糖を入れ混ぜ、その後蜂蜜を入れて混ぜる。泡立てないように注意!

  5. 5

    合わせてふるっておいた粉類を入れ、混ぜる。

  6. 6

    冷ました焦がしバターを入れ、混ぜる。均一に混ざったら型に流し入れる。

  7. 7

    190°に余熱したオーブンで12〜15分加熱。

  8. 8

    焼きあがったらすぐに型から出し、冷ましてください。

コツ・ポイント

バターをしっかり冷ますこと、卵白を泡立てないことが大事です!

このレシピの生い立ち

フィナンシェが大好きなので、何度も作っているうちにこの配合に決まりました。
レシピID : 7291758 公開日 : 22/08/22 更新日 : 22/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ひよこの卵さん
配合通りにやったら思いのほか生地がゆるめだったので不安でしたが何も問題なく簡単にできてすごい美味しかったです!
写真
チョコ◇
型がなかったので動物型です。やっぱりバターがいいですね。とても簡単に美味しく出来ました。
写真
ひよひよひよりん
すごく簡単に作れました!家族もみんな大喜びでした!リピ確定です!

とても嬉しいコメント、素敵なお写真をありがとうございます( т т )♡ぜひまた作ってみてください♡

初れぽ
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クックQQちゃん
アーモンドプードルの代わりに落花生きなこを入れて作ってみました!とっても美味しいです。

落花生きなこというものがあるんですね!初めて聞きました。とても美味しそうです…♡作って下さりありがとうございます✨