赤シソのシロップ
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作り方
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1
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鍋に水900ccを入れて沸騰させる。
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2
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シソをボールに入れてふり洗いする。
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3
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沸騰した鍋にシソを入れ、5分煮る。
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4
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火を消し、シソの葉を取り出して、てんさい糖250g入れる。
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5
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砂糖が溶けるまで火にかけ、火を止めてクエン酸 大1/2 を入れる。
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コツ・ポイント
クエン酸を入れることで、鮮やかに発色します。
このレシピの生い立ち
甘すぎない優しい味に改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
