たっぷり野菜と豚バラの酢照り焼き♪

玉ねぎと人参は千切り、茄子は好きなように切る (大きすぎると火が通るまでに時間がかかってしまいます)

豚肉をフライパンで炒め、全体的に火が通ったら、野菜を加えて、良く炒める

↑ お肉の脂だけだと少ないようならばオリーブオイルを少し加える

ご飯、レタスの上に乗せて完成！
好みで七味などを加えてピリ辛にしても！