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簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め

簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒めの画像

Description

厚揚げとナスだけ！
カリっとモチっと簡単しっかりおかず★

材料 （2人分）

厚揚げ豆腐
2枚
なす
2個
白すりごま
大さじ1.5
A みそ
大さじ1.5
A 酒
大さじ1.5
A みりん
大さじ1.5
A はちみつ（砂糖でも）
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは油抜きをして、1枚を16等分くらいに切る

  2. 2

    写真

    ナスを厚揚げと同じくらいの大きさに切る

  3. 3

    写真

    Aの調味料を混ぜておく

  4. 4

    写真

    厚揚げをフライパンで強火で表面をカリカリになるように焼く

  5. 5

    写真

    厚揚げを奥に寄せて、手前に油をひいてナスを炒める

  6. 6

    写真

    ナスに火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わせる

  7. 7

    火を止めて、すりごまを入れて混ぜる
    水分が飛んだら完成

コツ・ポイント

厚揚げは絹ごしの方がモチっとします◎
強火で表面だけカリカリにするイメージで焼いてください！
最後まで強火で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

厚揚げでご飯のおかずになるものを作りたくて。
『まごわやさしい』の4つが入っています！
レシピID : 7293502 公開日 : 22/08/25 更新日 : 22/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年9月23日
写真
りんの気まぐれ料理
めちゃくちゃ美味しかったです！ナスがトロトロ!!
#なすであと一品 #厚揚げとなすで #まごわやさしい #ごまみそコク旨♡
2022年9月23日
写真
むーみっと
なすと厚揚げの消費に。簡単で美味しかったです！
#厚揚げで簡単一品 #なすの消費に
2022年9月22日
写真
kukuku02
味噌味でご飯にあいます。食感もいいです。
#茄子でご飯が進む #お弁当
2022年8月28日
初れぽ
写真
stot
ゴーヤと豚肉も追加して作りました！
#夏の旬を味わう
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( )
jun0814
簡単！厚揚げとナスのごま味噌炒め
by jun0814