茄子とオクラの生姜あっさりスープ
Description
味噌汁に飽きたら是非！濃いめに作って、氷をいれて冷製スープでも美味ですのでお試しあれ！つくレポお待ちしてます♪
LiriKithen
作り方
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1
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オクラと茄子をお好きな形で切る。
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2
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水(人数分で大丈夫です)に材料を入れ煮る。柔らかくなったら調味料を加える。
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3
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味が足りなければ白だしを入れる。
めんつゆでもokですが、あっさりスープには白だしがベター。出汁パックでもいいかも？
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4
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火を止めて生姜チューブを入れる。
多めに入れても大丈夫！
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5
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ナスは揚げナスでも美味しいです。業務スーパーのものがお手軽♪
かつおぶしや揚げ玉をいれるとじゅわっとした豪華スープ！
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コツ・ポイント
生姜がお好きな方はかなり多めに入れても美味しいです！分量は目安なので、ざっくり味見しながらお好みの濃さで作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
濃いめの味付け、こってりおかずに合う上品なスープがほしくて。無印の揚げ茄子と豚肉のスープの風味を参考に思い付きで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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