【健康】つるむらさきの納豆和え
武蔵野市
作り方
-
-
1
-
つるむらさきは太い茎は切り落とし、食感が残る程度にゆで、ざるに上げ、水気をしぼり、２センチに切る。
-
-
-
2
-
みょうがは２〜３ミリ程度の輪切りにする。
-
-
-
3
-
１と２、納豆とたれをボール（もしくは器）に入れ混ぜる。
-
コツ・ポイント
みょうがを加えると風味が豊かになり満足感が増します。つるむらさきの茎の食感とみょうがの風味で咀嚼回数がアップもします。
味が薄く感じる時は少量のめんつゆを入れると良いです。また、冷やしてから食べるのもおすすめです。
味が薄く感じる時は少量のめんつゆを入れると良いです。また、冷やしてから食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 健康づくり人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供：公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
レシピ提供：公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
武蔵野市
