簡単に美味しい【ツルムラサキのお浸し】
Description
めんつゆで簡単に出来る、息子達の大好きな『ツルムラサキのお浸し』です。味をしっかりと含ませてから食べます。
mieuxkanon
作り方
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1
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ツルムラサキは湯（分量外）で1分程茹でる。水に晒して水気を切り、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞る。
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2
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ボウルに●・1を加えて混ぜ合わせ、15分程味を馴染ませる。
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3
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器に盛り、かつお節を盛る。
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コツ・ポイント
柔らかな葉の部分を使用しました。今回は30秒程茹でましたが、ツルムラサキの硬さによって、茹で時間の調整をお願いします。
馴染ませている間、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
馴染ませている間、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭でツルムラサキが沢山育っているので、柔らかな葉の部分を使って簡単美味しいお浸しにしました。
モロヘイヤは何となく嫌がる息子達も、ツルムラサキのお浸しは喜びます。
モロヘイヤは何となく嫌がる息子達も、ツルムラサキのお浸しは喜びます。
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