トマトとココナッツのカフェ風ひき肉カレー
レシピID:729686
いつものカレーがトマト缶とココナッツミルクを入れるだけでカフェ風のおいし～カレーに大変身☆☆☆
材料 （ ４人分 ）
| ひき肉（合挽き） | ２８０ｇ |
| 市販のカレールー | １箱（125ｇ） |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| にんじん | 中１/２本 |
| ホールトマト缶（カットタイプ） | |
| １缶 | |
| ココナッツミルク缶 | 165ｍｌ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | １片 |
| ウスターソース | 大さじ１ |
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1
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玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがをみじん切りに切る。
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2
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鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。そこへひき肉を入れて色が変わるまで炒める。（炒めすぎない）
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3
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２へ玉ねぎ、にんじんを入れて更にじっくり炒める
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4
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３へホールトマト缶、ココナッツミルク、水１６５ｍｌ（分量外）を加え強火で煮る。あくが出たら取り、弱い中火で２０分煮る。
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5
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火を止めてカレールーを入れ完全に溶けるまでゆっくり混ぜる。再度火をつけて１０分程煮る。
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6
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最後の仕上げに隠し味のウスターソースを加えて出来上がり～♪
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7
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今回は小さなココナッツミルクの缶詰を使用しました！
コツ・ポイント
できれば出来上がった後、半日～１日置くと味が馴染んでおいしくなります(ﾟ＊ﾟ)ﾉ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(26人)
ご夫婦で喜んでもらえて嬉しいです♪是非また作ってね！
milkyにできあがって良かった～♪レポありがとう☆
たっぷり食べてくれて嬉しい～☆また彼氏さんと仲良く食べてね！
うわ～！すごく嬉しいレポありがとう☆是非リピしてね！！
初日で２日目のコクとは嬉しいコメント☆どうもありがとう♪
サフランライスで更にパワーＵＰ☆でしたね！レポありがとう♪
お店の味☆になれて嬉しい！上手に作ってくれてありがとう♪
美味しく出来てよかった～( ´ー`)ﾉとても美味しそうです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/07
鎌倉のカフェで食べたトマトとココナッツカレーが美味しくて近い味を。。とアレンジして作ってみました♪
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はじめまして～♪レポ＆コメントどうもありがとう！！
とても嬉しいです( ´ー`)ﾉ
myukysさんの日記見ちゃいましたぁ☆カレーがお役に立てて光栄です★☆★
私もカフェっぽい感じのごはん大好きです。
これからもお互いお料理の腕を磨きましょうねっ♪
こちらこそありがとうございました(´∀｀)ﾉ
お友達の作ったかレーがとても美味しくて、
ココナッツミルクとトマト缶を使ったことを教えてもらい
つくってみたのですが、フルーティにならなかったので、
レシピ通りに再チャレンジしたいとおもいます。
はじめまして♪
コメントありがとうございます～！
なかなか美味しいカレーって難しいですよね。。
是非再チャレンジしてみて下さい！！
お友達のカレーのようにおいしくできますように☆