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コンソメ要らずの簡単オニオンスープ

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Description

コンソメがない時にご活用ください。ローリエはなくても支障はないと思います。

材料 （2〜3人分）

オリーブオイル
大さじ2
①玉ねぎ小　微塵切り
半分
①ベーコン　短冊切り
4切れ
①ニンニク
1かけ
②タマネギ　スライス
残りの半分
②じゃがいも小　かくぎり
半分
③ローリエ
1枚
③冷凍の野菜ミックス
適量
バター
10g
塩胡椒
適量
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    16cmの鍋にオリーブオイルをひき、①を玉ねぎが飴色になるまで中弱火で炒める

  2. 2

    炒めてる間に②を少し底に水を入れてレンジで1分半（700W）チンしておく

  3. 3

    写真

    炒めたら②と③を入れ10分ほど中火で煮込み、塩胡椒、お砂糖で味調整

  4. 4

    ローリエを取り出し、最後にバターを溶かす

  5. 5

    写真

    盛り付け時にパセリを散らしたら見栄え良く完成

コツ・ポイント

隠し味に砂糖ひとつまみと、コク出しにバターを使用してみました。具材は冷蔵庫の余り物やお好きな具材でも簡単にできます★
根野菜（特にじゃがいもなど）は事前にレンチンしておくと時短です

このレシピの生い立ち

コンソメに頼らずできるか試してみました
レシピID : 7297459 公開日 : 22/08/29 更新日 : 24/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月7日
初れぽ
写真
クックM20B8P☆
味付けが難しかった..！煮込みが足りなかったかなあ。またチャレンジします♡コンソメなしver探してたので助かりました♡
#野菜たっぷり
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クックMCHIN4☆
コンソメ要らずの簡単オニオンスープ
by クックMCHIN4☆