オートブランカンパーニュ

ボウルに材料を入れ混ぜる。

水を入れてスプーンで5分以上強くこねる。

35度で50分発酵させる。

手に水をつけ表面をなでる。

ブランを振りクープを切る。

230度に予熱したオーブンで25分焼く。