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豚肉とブロッコリーの炒め物☆

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Description

シンプルな中華風の炒め物です。
あっさりしていますが食欲が増しますよ！

材料 （4人分）

豚こま切れ肉
150～200g
ブロッコリー
1株
塩(茹でる用)
ひとつまみ
サラダ油
適量
☆中華だし
小さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆酒
大さじ2
☆片栗粉
小さじ2
☆水
100cc

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け軸は皮を剥き輪切りにする。鍋にたっぷりとお湯を沸かし塩を加えてブロッコリーを柔らかく茹でる

  2. 2

    茹だったらザルに上げ水気を切る。豚肉は一口大に切る。☆印の調味料等を器に合わせて溶いておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉の色が変わるまで炒め、ブロッコリーも加えて更に炒める。

  4. 4

    2,3分炒めたら合わせ調味料を加えとろみが付くまで混ぜる。

  5. 5

    '09.12.24話題入りさせていただきました。感謝です！

コツ・ポイント

ブロッコリに豚肉の旨味をしみ込ます為長めに炒めましょう！
なのでブロッコリーは少し硬めに茹でてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーを茹でてサラダにするつもりでしたが、もっとボリュームのある物が作りたくなったので、冷蔵庫にあった豚肉と一緒に炒めてみました。
レシピID : 729833 公開日 : 09/02/07 更新日 : 09/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (33人)
2017年1月14日
写真
こはる・▽・
ブロッコリーたりなくてたまねぎとにんじんも。おいしかったです！

美味しそう♪素敵なれぽ&作って下さりありがとうございます^^

2015年1月27日
写真
はなはち☆
にんじん、ネギも入れて☆ご馳走さまでした！

アレンジして作ってくださりありがとうございます♪

2013年7月8日
写真
chocoreiti
パプリカも入れて作ってみました。すぐ出来て美味しい^o^

彩がキレイですね♪素敵なれぽ&作って下さりありがとう＾＾

2013年3月18日
写真
はな♡ごん
ブロッコリーを茹で過ぎてしまってバラバラに…でも美味でした！！

私もよく茹ですぎますよ(〃艸〃)作って下さりありがとう♪

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HappyKoron
豚肉とブロッコリーの炒め物☆
by HappyKoron