ナスとトマトの煮込みハンバーグ
作り方
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1
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ナスは乱切りにし、にんにくも細かく刻んでおきます。
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2
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お豆腐はペーパータオルなどで水気を取っておきます。
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3
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ボウルにひき肉、豆腐、1の刻みにんにく、塩こしょう、●の材料を入れて混ぜます。
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4
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3がよく混ざったらお肉を楕円形に丸め、中に適度な大きさに割いたチーズを入れます。
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5
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フライパンに油をひき、ハンバーグを焼きます。※あとで煮込むので、中まで火が通らなくても大丈夫です。
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6
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両面に十分に焼き目がついたら、ハンバーグはお皿に取っておきます。
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7
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深鍋に油をひき、焼き目がつくように1のナスを炒めます。
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8
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ナスに焼き目がついたら、◆の材料を入れて中火で煮込みます。
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9
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ケチャップとソース、塩こしょうを入れ馴染んだら、はちみつを入れて煮込みます。
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10
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フツフツとしてきたら少し火を弱め、6のハンバーグを入れます。
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11
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大きく沸騰はさせないように注意しながら強めの弱火にし、フタをして10分〜15分ほど煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
にんにくはレシピより多めに入れてもおいしいです♪煮込む段階で味が薄いと感じたらケチャップを追加してください(*'人'*)
このレシピの生い立ち
トマトもハンバーグも好きで、どちらもおいしく食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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