なすびと青梗菜の おひたし（過去作）

なすびは 軽くアク抜き。
乱切りに。

青梗菜は 茎の根元を写真の様に落として、葉っぱ、茎はお好きなように切ってください。

切ったなすび、青梗菜を 鰹だし、昆布だし（昆布茶でも可）でクツクツと弱火で煮込みましょう。

軽く お出汁を絞り 器に盛り付けましょう。
お好みで醤油を。
そのままでも 美味しいです。