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ストロガノフ２０２２

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Description

ストロガノフ

材料

■ ピューレ
にんにく(半分に切る)
５個
玉ねぎ　　ザク切り
２個
■ 肉の下準備
ステーキ用牛肉　ストリップ切るsirloin or rump steak
500g (1lb)
塩
小匙半
全粒粉 wheat flour
大さじ５
■ そのた
マッシュルーム缶　半分に切る
１００g＝3,5oz
無塩バター
大さじ２
お湯
５００ml＋２５０mlけ
ケチャップ
１・２カップ＝３００g
サワークリーム
２００g＝７oz

作り方

  1. 1

    写真

    ピューレ：ブレンダーで撹拌
    ッピューレにする

  2. 2

    写真

    牛肉下準備：
    肉＋塩を手でよく揉む
    小麦粉を加え手でこなを肉につける感じで混ぜ

  3. 3

    写真

    バター熱し
    玉ねぎピューレを柔らかくなるまで炒める
    中火
    焼き色がついてきたらマッシュルームを加え炒める
    中火　１分

  4. 4

    写真

    ③にお湯５００mlを加え
    中火　沸騰
    肉②を加える
    お湯２５０mlを追加して煮る
    弱火２０分

  5. 5

    写真

    キェチャップを加え混ぜる
    蓋する
    弱火
    １０−１５分

  6. 6

    写真

    サワークリームを加え混ぜる
    蓋して
    弱火　２分

  7. 7

    ご飯やパスタと一緒にいただきます。

コツ・ポイント

圧力鍋で調理してみました。２０分セット
お肉が柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

少し寒くなってきました
ロシア料理でCHEERS !
レシピID : 7299540 公開日 : 22/10/23 更新日 : 22/10/23

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ivanka
ストロガノフ２０２２
by ivanka