イベリコ豚スペアリブのコーラ煮

ダイニングプラスのイベリコ豚スペアリブを使用。

カットしたスペアリブに塩コショウをすり込む。

しっかりと熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき
スペアリブを並べて焼き色がつくまで焼く。

コーラ、醤油、生姜、五香粉を入れ弱火で蓋をして20分程加熱。

スペアリブの向きを変えて、再び蓋をして15分程加熱。

最後は、煮汁を煮きるように火を強めてとろみの出たところで火をとめる。