鮎の姿焼き～塩キウイを添えて

今回は、ゼスプリキウイを使ったレシピを作ってみました。

今回は、鮎を使用します。

まずは鮎に串を打ちます。頭から尾に向かって体をくねらすように串を刺してから、背鰭付近で上下に串を打つと見栄えが良いです。

塩を振った鮎をグリルで中火で12分程度焼いたら、鮎から串を外してお皿に盛り付けます。

次に、ゼスプリキウイの皮を剥きます♡

皮を剥いた♡キウイを押しつぶしてから、小さじ2杯のお塩先生を加えて、軽く混ぜ合せます。