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玉ねぎはみじん切り、生ハムは1センチくらいに切る。
鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、生ハムを中火で炒め、水と顆粒コンソメを入れて5分煮る。
生米を入れて15分茹でる。水が足りなくなったら適宜足す。味を見て薄ければ顆粒コンソメも適宜足す。スープっぽさを残す様に。
皿に盛り付けて完成。