さばのチョリムの画像

Description

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。

材料 (4人分)

さば切り身
4切
しょうが
1片
にんにく
1片
5cm分
こいくちしょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
大さじ1
1/2カップ

作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくはみじん切り、白ネギは千切りにする。

  2. 2

    水と調味料、1の野菜を煮立てた中にさばを入れ、沸騰するまで強火

  3. 3

    煮立ったら中火で約10分煮る。この時さばは皮を上にして並べ、煮汁をかけながら焦げないように煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
レシピID : 7300536 公開日 : 22/09/01 更新日 : 22/09/01

このレシピの作者

宝塚市学校給食
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。
他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html

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