Tボーンステーキ（コストコ）の焼き方
Description
にんにく、バター、しっかり味付けの豪快Tボーンステーキ！コストコで見つけたら、ぜひ挑戦してください。
ηιτομι
材料
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Tボーンステーキ（コストコ）
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シーズニングor塩胡椒
ニンニク
5かけ（お好みの数）
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牛脂もしくはサラダ油
バター
50g〜多めに
作り方
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1
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コストコのTボーンステーキです。サーロインとヒレが一度に味わえます。とてもお得なのでステーキ好きならぜひ買いましょう。
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2
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シーズニングはこちらがおすすめ。これもコストコで買いました。大量なので、小分けして湿気のないところで保管しましょう。
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3
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ステーキを焼く1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
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4
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ニンニク５かけは皮を剥いて包丁の腹でつぶしておく。ステーキの余分な脂は包丁で切っておく。（焼く時に使います）
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5
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（ニンニクとバター少しを耐熱皿に入れて1分ほどレンチンしておくと、ニンニクの生焼け感を防げます）
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6
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ステーキを焼く直前に、お好みのシーズニング（もしくは塩胡椒）をステーキ両面にかける。（多めに塗り広げるように）
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7
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フライパンを強火で熱し、お肉から切った牛脂もしくはサラダ油を入れて、ステーキを片面30秒ずつ焼いて焼き目をつける。
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8
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次に弱火にして、バター（多め）とニンニクをいれて、ステーキを入れる。
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9
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フライパンのあいたところでバターとニンニクを温めつつ、バターをスプーンでお肉にかけながら焼く。片面3分ずつ。必ず弱火
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10
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バターがお肉にかけれなくなったら、バターを追加してください。
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11
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ステーキを取り出して、お皿の上でアルミホイルできっちり巻いて10分休ませる。
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お好みで最後にフライパンの強火かバーナーで再度焼き目をつける。（やらなくても問題ないです）
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13
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お好みでガーリックバターをつけながら食べるとおいしいです。余ったバターはごはん入れて炒めガーリックライスにしてもgood
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コツ・ポイント
お肉は必ず常温に戻すこと。
ニンニク＋バターは強火にするとすぐに焦げるので、必ず弱火にしてください。
焼く時にトングがあると便利です。
余りバターでガーリックライスも絶品です。
もちろん、ニンニクなしでも大丈夫です。
焼き加減はレア目です。
ニンニク＋バターは強火にするとすぐに焦げるので、必ず弱火にしてください。
焼く時にトングがあると便利です。
余りバターでガーリックライスも絶品です。
もちろん、ニンニクなしでも大丈夫です。
焼き加減はレア目です。
このレシピの生い立ち
家族みんなステーキが好きで、色んな厚切りステーキを家で焼いています。
にんにくとバターがきいたお気に入りのTボーンステーキのお店の味に近づけてたくて、色々試行錯誤した結果このレシピに落ちつきました。
にんにくとバターがきいたお気に入りのTボーンステーキのお店の味に近づけてたくて、色々試行錯誤した結果このレシピに落ちつきました。
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