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いわしを醤油につける。
いわしの表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにこめ油などを入れて熱し、いわしを焼き色が付くまで焼く。
玉ねぎは薄切りにする。人参はピーラーで千切りにし、ピーマンはヘタを切り落として千切りにする。
しめじは石突を切り落としてほぐす。
鍋に水、めんつゆを入れ、玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじを入れて数分に煮て火を止める。
キウイを両端切り落として6に絞り、残りは半月切にして6とあわせて盛り付ける。