みんな大好き♪カボチャのスープ
作り方
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南瓜は種を大きめのスプーンで取り除き、ラップをしてレンジで10分〜12分加熱する。やり過ぎると固くなるので注意!
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2
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レンジで加熱する事により、力なく簡単に切れるようになります。
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3
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包丁を使い皮を剥がします。皮は使いません。お子様はナイフやスプーンなどでお手伝いしても良いかも?です。(火傷に注意)
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4
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スライスした玉ねぎは皿に乗せてラップをして、600Wで 3分レンチンします。
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5
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フライパンにバターを入れ玉ねぎを軽く炒めます。お好み量の塩、胡椒。コンソメの塩味も後で加わるので、塩は少なめに加減する。
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7
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ミキサーに粗熱を取った玉ねぎ、南瓜、牛乳を入れスイッチオン!1分かくはんします。一度に入らない場合は半量づつ入れる。
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8
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鍋に移し、火をつけ、コンソメを入れゴムヘラでかき混ぜながら加熱して、味見をし味が薄いようであれば、塩胡椒で調整する。
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9
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完成。南瓜の品種により。甘さが変わります。甘味が少ないようでしたら、砂糖をお好み量、加えても可。
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10
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牛乳の量で濃度を調節できます。牛乳量を減らして濃い味にしたり、牛乳量を若干、増やして濃度を軽くしたりと…お好みの味に
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耐熱性のあるミキサーでしたら
粗熱を取らずに直ぐに
調理も可能です。
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南瓜の大きさで
前後します。
若干濃くなったり
薄くなったりと…
調節して頂けましたら
幸いです。
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皆様方のお陰様で
話題のレシピに✨
なりました。
心から有難うございます♡
2023.7.11時点
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※今回、ブレンダー使用と
ミキサー使用。両方作りくらべましたが、ミキサーの方が口当たりが円やか滑らか✨2分攪拌です。
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時に必ずバターを入れこの時に溶かしてください
バターを入れ忘れ牛乳を入れる時にバターを入れるとブツブツと見た目が悪くなります
(経験者は語る)