お手軽 オーブンで焼くだて巻き
ひと匙の記録帳
作り方
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1
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３０㎝角にカットしたオーブンペーパーの４辺を２㎝幅で２回折る。裏返して４隅をホッチキスで止めて、焼き型を作っておく。
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2
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オーブンを２１０℃に温めておく。
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3
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フープロに、卵 ちぎったはんぺん キビ糖 みりん 酒 白だしをいれて 回す。滑らかに混ざったら 焼き型に流し入れる。
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4
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オーブンに入れて １２～１３分程度焼き色がつくまで 焼く。途中 様子を観ながら 温度時間の調整を♪
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5
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熱いうちに 表面を下にして巻きすに載せ、型から取り出し 手前から しっかり巻く。巻き終わりを下にして輪ゴムで止めておく。
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6
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巻いたら 立てて 冷ます。
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7
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冷めたら 冷蔵庫で保存。好みの厚さに切り分けて 盛りつける。
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8
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コツ・ポイント
材料を順次 フープロに入れたら 滑らかになるまで 回しましょう。型に入れたら 天板ごと 軽く落として 空気抜きをすること。 焼き色を観ながら オーブンの温度 時間は 調整なさって下さい。
このレシピの生い立ち
卵２個なら 気軽に作れるでしょう。ちょこっと食べたくなった時 お勧めです。
ひと匙の記録帳
