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とうもろこしを3等分し、実を芯に沿って包丁で削ぐ。
洗っておいた米と水を鍋(フライパン可)に入れておく。
①のとうもろこしと芯を②の上に均して入れる。みりんを大さじ1回し入れ、塩を全体に軽く振る。
蓋をして中火で20分放置(うちはコンロが自動消火するタイミングまで放置)。炊けたら芯をとって混ぜ、蓋をして蒸らして完成。