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栄養丸ごと♡無添加手作りトマトソース

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Description

万能自家製トマトソース♫パスタ、肉料理、スープ、ピザなどいろんな料理に大活躍です♡

材料

トマト
10個
にんにく
1〜2片
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ1
 
☆塩・こしょう
適量
☆乾燥または生バジル
適量
☆ローリエ
1枚
☆ウスターソース
小さじ1
☆赤ワイン(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきする。へたをとり、沸騰したお湯に入れ皮が少し剥げる程度に(10〜20秒)茹でる。

  2. 2

    写真

    1を冷水に移し、皮を剥く。ブレンダーまたはお好みのサイズにざく切りにする。

  3. 3

    写真


    熱した鍋に油をひき、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れ焦げないように1〜2分炒める。火が通ったら2と☆を入れる。

  4. 4

    写真

    中火で水分がとぶまで煮込んだら出来上がり(30〜40分) ♫

  5. 5

    写真

    トマトソースを使ったレシピ第一弾♡ピザ(レシピID: 7314321)

コツ・ポイント

トマトは湯むきした方がソースが滑らかになって美味しいですが、皮が気にならなければ湯むきなしでももちろんオッケーです♫ちなみにトマト10個でメーソンジャー(480ml) 3個分のソースができました(^^)

このレシピの生い立ち

ご近所さんにいただいた完熟トマト達♡食べきれなかったのでソースにしました( ^ω^ )余ったソースは冷蔵保存で3〜5日、冷凍保存だとフリーザーバッグに入れて1ヶ月ほど持ちます♪

レシピID : 7308036 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月26日
初れぽ
写真
ピーナッツ子♪
スペイン風オムレツとピザトーストに使わせていただきました♪とっても美味しかったです＾＾
#ありがとう
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( )
ジュピター☆
栄養丸ごと♡無添加手作りトマトソース
by ジュピター☆