手羽中長芋ごぼうしめじの薬膳スープ♪

しめじは、石づきをとっておく。ごぼうは斜め薄切りをし灰汁を取り、長芋は拍子木り、茗荷と生姜は小さく切っておく。

鍋にごま油をしき、生姜、手羽中、ごぼう、長芋、しめじを入れ、塩こしょうししばらく炒める。

火が通ってきたら水を入れ
ベジブロスを加えて5分くらい中火で煮込む。
じっくり火を通し手羽中からコラーゲンを出してゆく。

仕上げに茗荷とネギをちらさたら、野菜たっぷりコラーゲンスープのできあがり♪