もう剥がれない！ピーマンの肉詰め

玉ねぎをみじん切りにして、ボウルor耐熱容器にいれる。

❶を600w1～2分で加熱する。玉ねぎの食感を残したい方はそのままで。

❷とは別のボウルにひき肉に塩コショウをして、粘り気が出るまでよく捏ねる

半分に切ったピーマンの背にフォークなどで跡をつける。【注】ピーマンが割れないように、でもしっかりと跡をつけること

❺にギュウギュウにタネを詰める。【注】粉類は付けなくてよい。パサパサになるため

火にかける前のフライパンに油を薄くひき、肉部分を下にして❻を並べる。テフロン加工のものならひかなくても大丈夫です。

焼けたらひっくり返しピーマン部分を弱火～中火で5分程焼いていく。

焼き目がついたら再度ひっくりかえし、肉部分を2～3分程焼いていく

しっかりと焼き目がついたら完成

最後のレンジをするとピーマンもしっとりするので、また違った食感になります

【剥がれない理由】
恐らくピーマンに傷をつけることで焼いた時に縮まなくなり、タネを押し出さないから

と思っております！
確定のお返事出来ずきすみません。