ヌルヌル大魔王封印※干きのこソテーマリネ
オイシイーヌ
作り方
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1
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きのこのこのこ日光浴＼(^^)／
表面が乾く程度に2〜4時間ほど干す
途中ひっくり返す
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2
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天日干し後270g
干し前量るの忘れた〜
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3
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弱めの中火でオリーブオイルとにんにくとローリエ炒め
きのこと塩を投入して混ぜ
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4
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その他全部入れ
混ぜて蓋して3分くらい蒸し焼き
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5
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塩で味調整したら完成
保存用は瓶に詰めてオリーブオイルを注ぐ
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6
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そのまま食べても
サラダ パスタ ピッツァの具にしたりいろいろ
画像は肉だねにも刻んだきのこ入りのミートパイ
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7
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ツナときのこのゴーヤサラダ
醤油だけでうまうま
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コツ・ポイント
干し過ぎ注意（乾物になる）
にんにく焦げないように注意
きのこがヌルヌルしてても好みで問題ないが、ヌルヌルする格闘家（ヌルヌル大魔王）はダサすぎ
にんにく焦げないように注意
きのこがヌルヌルしてても好みで問題ないが、ヌルヌルする格闘家（ヌルヌル大魔王）はダサすぎ
このレシピの生い立ち
とあるイタリアンで食べたきのこ炒めが食感良くてとても美味かった。再現しようと試しに干してみたところたぶん正解だったっぽい◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オイシイーヌ
