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長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切り、鶏胸肉は削ぎ切りにする。冷凍うどんは500W2分レンジにかける。
鍋に水、豆乳、みりん醤油、だしの素を入れ沸いてきたら、玉ねぎ長ネギ、鶏胸肉を投入、お玉でルーを溶かし入れる。
うどんを投入、良く混ぜひとたちしたら完成。
器に盛り付け、小口切りネギを振って召し上がれ。