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茄子と海老の喫茶店風ナポリタン

茄子と海老の喫茶店風ナポリタンの画像

Description

パスタの変わりに茄子とエビで

材料

茄子
3本
玉ねぎ
中二分の一
ピーマン
２個
海老
２０グラム
塩
分量外
バター
２０グラム
ケチャップ
大さじ３
 

作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタを取り
    乱切りにして水に５分つけて
    おく

  2. 2

    玉ねぎは、くし切り
    ピーマンは、輪切り

  3. 3

    海老は、塩をふって臭みをとる

  4. 4

    バターを、フライパンに熱し
    茄子を先に炒めてからエビ、玉ねぎピーマンを入れて炒める

  5. 5

    火が通ったら、ケチャップ、塩コショウ、コンソメを入れて
    炒め混ぜて完成

コツ・ポイント

先に、火が通りにくい茄子から炒めると
いいですよ

このレシピの生い立ち

茄子のレシピシリーズにちなんで
レシピID : 7311159 公開日 : 22/09/12 更新日 : 22/09/12

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ドナルドみち
茄子と海老の喫茶店風ナポリタン
by ドナルドみち