はじて☆お揚げから手作りお稲荷さん
Description
はじめのお稲荷さん作り☆口に入れた瞬間、ジュワッとお揚げからあまーいお出汁がしみでる美味しいお稲荷さんができました^ ^
モモとミルキィ☆
材料
（2人分）
5枚
★だし汁(お水150ml:顆粒ほんだし小さじ1)
150ml
★砂糖
大さじ2〜3
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★味の素
ひとふり
2合
・すし酢
大さじ4〜5
・生姜の甘煮(千切り)
お好きな量
適量
作り方
-
-
1
-
油揚げの油を落とします
菜箸などを、コロコロと押しつけた後
半分に切り、ザルにいれ
上から熱湯をかけます
-
-
-
3
-
油揚げは、1日冷蔵庫で寝かしました。
酢飯作り
酢飯の目盛りにお水を合わせ、2合のご飯を炊きます
-
-
-
4
-
焚きあがったご飯を大きめのボールにうつし、すし酢を大さじ4、生姜の甘煮(ID: 7310268)を細かく刻み入れ混ぜます
-
-
-
5
-
うちわや扇風機で風を当てながら、切るようによく混ぜ合わせます
すし酢、生姜の甘煮は、味見しながら調整してください
-
-
-
6
-
味が決まったら白胡麻を入れ、混ぜあわせ
前日作った油揚げに、ご飯を詰め、入口を中に折り込んで仕上げに白胡麻をかけて完成っ
-
コツ・ポイント
お揚げに味がしみるよう、1日冷蔵庫におきました。
酢飯は、風を当てながら切るように混ぜると、ベタベタにならず仕上がります
酢飯は、風を当てながら切るように混ぜると、ベタベタにならず仕上がります
このレシピの生い立ち
難しいと思いましたが、簡単にできました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モモとミルキィ☆
