米粉のヴィーガンクルミクッキー

粉類を振るって合わせて、ひとつのボールに入れる。

メープルシロップ、溶かしたココナッツオイルを加えて豆乳を分量の2/3加えて混ぜる。

1と2を混ぜてから、ローストクルミを入れてさらに混ぜる。手でひとまとめにして、まとまりづらかったら、残りの豆乳を足す。

1センチ位の厚さに切って天板に並べて、160℃に予熱したオーブンで15分焼き、150℃に温度を下げて15分程焼く。

網に取り出し冷ます。

完成！