[保育園幼児食] 辛くないジャージャー麺

長ネギ、玉ねぎ、パプリカ、しょうがをみじん切りにします。

調味料を合わせておきます。
(赤味噌、てん菜糖、醤油)

鍋に、油をひき、しょうがを弱火で炒めます。しょうがの香りがしてきたら、ひき肉、玉ねぎ、長ネギの順番でいれ炒めます。

3の玉ねぎがやわらかくなったら、4の合わせ調味料とパプリカをいれます。

5を一煮立ちさせ、水溶き片栗粉をいれ、あんを仕上げます。
水溶き片栗粉は、いちどに入れず半量いれて様子をみましょう。

ゆでうどんの上にかけて完成です。