みず菜と卵のホットサンド

Name: みず菜と卵のホットサンド
Yield: ２人分
Ingredients: 食パン(8枚切り) ２枚; みず菜 １株; ツナ缶 1/2缶; 醤油 大さじ1/2; 卵 ２個; マヨネーズ 小さじ1; 砂糖 少々; 塩コショウ 適宜; スライスチーズ １枚

Description

みず菜のシャキシャキ感と卵焼きのふわふわ感、2つの食感が楽しいホットサンドです。行方レシピコンテスト入賞レシピ。

茨城県行方市

材料（２人分）

食パン(8枚切り)

２枚

みず菜

１株

ツナ缶

1/2缶

醤油

大さじ1/2

卵

２個

マヨネーズ

小さじ1

砂糖

少々

塩コショウ

適宜

スライスチーズ

１枚

作り方

1

みず菜を食べやすい大きさに切る。
2

熱したフライパンにツナ缶と①みず菜を入れ、みず菜がしんなりするまで炒めたら醤油を加えて和える。
3

卵、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを混ぜ合わせて卵焼きで焼き中央にチーズを入れて巻いて包む。（大きさは食パンより小ぶりに）
4

ホットサンドメーカーに食パンと①、②を入れて挟み、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

みず菜をツナと和えることで子供も食べやすいようにしました。また、朝ごはんにもみず菜を手軽に食べられるようにホットサンドに挟んでみました。

このレシピの生い立ち

第７回行方レシピコンテスト（テーマ：みず菜）入賞レシピです。

レシピ考案：れもん

レシピID : 7312806 公開日 : 22/09/14 更新日 : 22/10/25

このレシピの作者

茨城県行方市

　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。
　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？
市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

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