ビーフよりお値打ち☆ハッシュドポーク

肉は2cm幅に切る。玉ネギとパプリカは5mm幅に切る。ニンニクは粗みじんに切っておく。

肉は◇で和え10分くらい常温で置き下味をつける。焼く前に小麦粉を小さじ1ずつ振ってからめる。

フライパンに油とニンニクを入れてから弱火で加熱。手前に傾けニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼きにし唐辛子を加える。

4の油気で野菜とシメジを中火で炒める。

マジックソルトを振り玉ネギが透け始めるまで炒める。

6に4の肉とニンニクを戻す。☆を混ぜて加え中火にかける。

皿にご飯をよそう。お好みの香辛料（今回は乾燥パセリと陳皮と福神漬け）を散らし添える。

9に8を合わせる。お好みで粗挽き黒胡椒を散らす。