ほっこり秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
かのと┊おうちレシピ
作り方
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1
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お米は研いで水に30分程度浸漬しておきます
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2
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秋鮭は下処理として取れる骨は事前に取り、
舞茸は食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎはスライスしておきます
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3
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魚焼きグリルもしくは、くっつかないホイルを敷いて両面に焼き目をつける様にやきます（出来れば油は使わずに）
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4
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しっかりと水気を切ったお米を鍋に入れ、●の調味料と水を合わせ注ぎ入れます
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5
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舞茸、玉ねぎ、その上に焼いた鮭を乗せたら炊いていきます
※炊飯器であれば、「炊き込みモード」で炊飯してください
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7
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小ネギを散らし、バターを乗せたら出来上がり✨
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8
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鮭をほぐし、バターを溶かしながら混ぜて盛り付けてどうぞ^ - ^
『すだち』を絞っても酸味と渋味でとても美味しいです♪
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コツ・ポイント
鮭は一度焼くことで水っぽく、また生臭くならずに仕上がります^ ^
このレシピの生い立ち
秋の味覚で身体を整えたくて、食べても太りにくい食材の組み合わせを考えました^ - ^
バターはお好みで、無くてもOK✨
バターはお好みで、無くてもOK✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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