〆まで美味しい！牛肉のトマトカレー鍋

キャベツはざく切り、玉ねぎはくし型に切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切り（大きいものは半月切り）にする。

トマトは1個を角切り、もう1個はくし型に切る。しめじは石突きを取り、小房に分ける。クレソンはざく切りにする。

鍋に【A】を入れて中火にかける。香りが立ったら角切りのトマトを加えて炒める。

<1>としめじを加えてふたをし、10分ほど煮る。火が通ったら牛肉、トマトを加えサッと煮て、最後にクレソンを加える。

〆は残ったスープにご飯を入れて軽く煮る。ピザ用チーズ、お好みでパセリをかける。