保育園給食★トマトじゃこサラダ

Name: 保育園給食★トマトじゃこサラダ
Yield: おとな4人分
Ingredients: トマト １個（１５０グラム）; キャベツ １／６個（１８０グラム）; にんじん １／３本（６０グラム）; ちりめんじゃこ 大さじ２強（１２グラム）; ★油 小さじ２（８グラム）; ★酢 小さじ２（１０グラム）; ★砂糖 小さじ２（６グラム）; ★しょうゆ 大さじ１／２（９グラム）

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞
給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな4人分）

１個（１５０グラム）

１／６個（１８０グラム）

１／３本（６０グラム）

大さじ２強（１２グラム）

★油

小さじ２（８グラム）

★酢

小さじ２（１０グラム）

★砂糖

小さじ２（６グラム）

★しょうゆ

大さじ１／２（９グラム）

作り方

1

トマトは１．５cm角に切っておく。
2

キャベツ・にんじんは短冊切りにし、茹でて冷まし、水気を切っておく。
3

★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
4

１・２の野菜とちりめんじゃこを混ぜ合わせ、３のドレッシングと和えたら、できあがり！

コツ・ポイント

保育園では園児が食べやすいように、トマトは皮をむき、野菜を茹でてからサラダにします。ちりめんじゃこは乾煎りすると、香ばしくなり、食感もカリカリと良くなります♪

このレシピの生い立ち

足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

レシピID : 7314499 公開日 : 22/10/12 更新日 : 22/10/31

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く