ブロッコリーの卵とじ

ブロッコリーをよく洗う。

房を適当な大きさにカットする。

茎は、皮を厚めにむき、スティック状に切る。

ブロッコリーの茎を入れる。その上に房をのせる。

ボウルに、卵を割りほぐす。シャンタンを入れて、よく混ぜる。

フライパンの蓋をして、中火にかける。沸騰してから2分煮る。

1分煮る。できあがり。