サンマの大根おろし&オクラあんかけ

サンマは3枚におろしてから、食べたときに気になりそうな骨を取って、食べやすい大きさにカットする。

お酒に1時間くらい漬け込み臭みを取る。

★印の材料を準備する。
大根は皮を向いておろし、オクラは塩でもみ洗いしてから、適当な大きさに切る。

★印を鍋に入れて、オクラに火が通るまで煮る。

揚げ焼きにしたサンマに、煮た★をかける。